Ingredientes
300 gramos de harina de fuerza
100 gramos de harina de algarroba
1 sobre de levadura de panadero seca
200 mililitros de leche de avena
200 mililitros de agua tibia
50 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de te de sal del himalaya
2 cucharaditas de te de azúcar moreno
1 huevo
Proceso
En un bol mezcla todos los ingredientes secos (harinas, levadura, sal y azúcar). Después añade la leche, el agua, el aceite y el huevo. Con la ayuda de una cuchara ve mezclando todos los ingredientes hasta que quede una masa elástica.
Espolvorea un poco de harina en la mesa y amasa con las manos. Coloca la masa en el bol y echa un chorrito de aceite. Cubre con un paño y deja reposar una hora o hasta que doble su tamaño.
Cuando haya pasado el tiempo amasa para quitar el aire y coloca la masa en un molde para pan.
Cubre con un paño y deja reposar durante media hora o hasta que crezca. Precalienta el horno a 180°C y mete el pan durante 20-30 minutos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario