Pan de pimientos rojos con sésamo

Buenos días, siguiendo con las recetas de panes con sabor os dejo esta receta de pan de pimientos que podéis hacer con harina de trigo o con harina de arroz. Yo lo que hice fue mezclarlas. Veréis como os queda una miga esponjosa y roja sin necesidad de usar colorantes

Ingredientes
1/2 pimiento rojo
50 gramos de sésamo
1/2 sobre de levadura de panadero
75 ml de agua
75 ml de leche (yo use leche de almendras pero es valida cualquier leche)
1 cucharada de mantequilla
1 cucharaditas de sal
2 cucharadiras de azúcar (en mi caso use azúcar moreno pero podeis usar azúcar blanco o stevia en polvo)
250 gramos de harina

Proceso
Comienza contando el pimiento rojo en dados, no hace falta que sean exactos ya que luego los vamos a triturar, y mételos al microondas para que se cuezan hasta que estén blanditos. Esto se comprueba pinchando con un tenedor. También puedes cocerlos en una cazuela con agua pero vas a tardar más tiempo.
En un vaso pon agua tibia y añade la levadura. Dale vueltas y deja reposar durante tres o cinco minutos. Mientras tanto en un bol pon la mantequilla y métela en el microondas para que se caliente. Una vez pomada la mantequilla añádele la sal y el azúcar. Mezcla con una lengüeta o espátula y añade la mezcla de agua y levadura, la leche. Mezcla bien. En un vaso tritura con la batidora de mano el pimiento rojo y añade la mezcla al bol con el resto de ingredientes.Una vez mezclado añade también la mitad del sésamo.
Cuando veas que este bien mezclado ve añadiendo poco a poco la harina y mezcla hasta que te quede una masa consistente que no se pegue a las manos. Amasa ligeramente y haz una bola con la masa. Coloca la bola en el bol y échale un chorrito de aceite por encima y cubre con un trapo. Deja reposar durante una hora.
Cuando haya transcurrido la hora, unta el molde con aceite de oliva o mantequilla para evitar que el pan se nos pegue al molde y coloca la masa dándole la forma del molde. Cubre de nuevo y deja reposar durante una media hora.
Mientras tanto pon el horno a preecalentar a 180º grados. Una vez haya pasado la media hora mete el pan en el horno y coloca por encima el sésamo. Introduce el pan en el horno durante cuarenta o cincuenta minutos.

Pan de calabacín con harina de arroz

Buenos días, hoy os traigo esa deliciosa receta de pan de calabacín con harina de arroz para aquellos alérgicos al gluten o los que quieran probar algo diferente

Ingredientes
1/2 calabacín
1/2 sobre de levadura de panadero
75 ml de agua
75 ml de leche (yo use leche de almendras pero es valida cualquier leche)
1 cucharada de mantequilla
1 cucharaditas de sal
2 cucharadiras de azúcar (en mi caso use azúcar moreno pero podeis usar azúcar blanco o stevia en polvo)
250 gramos de harina de arroz

Proceso
Comienza contando el calabacín en dados, no hace falta que sean exactos ya que luego los vamos a triturar, y mételos al microondas para que se cuezan hasta que estén blanditos. Esto se comprueba pinchando con un tenedor. También puedes cocerlos en una cazuela con agua pero vas a tardar más tiempo.
En un vaso pon agua tibia y añade la levadura. Dale vueltas y deja reposar durante tres o cinco minutos. Mientras tanto en un bol pon la mantequilla y métela en el microondas para que se caliente. Una vez pomada la mantequilla añádele la sal y el azúcar. Mezcla con una lengüeta o espátula y añade la mezcla de agua y levadura, la leche. Mezcla bien. En un vaso tritura con la batidora de mano el calabacín y añade la mezcla al bol con el resto de ingredientes.
Cuando veas que este bien mezclado ve añadiendo poco a poco la harina y mezcla hasta que te quede una masa consistente que no se pegue a las manos. Amasa ligeramente y haz una bola con la masa. Coloca la bola en el bol y échale un chorrito de aceite por encima y cubre con un trapo. Deja reposar durante una hora.
Cuando haya transcurrido la hora, unta el molde con aceite de oliva o mantequilla para evitar que el pan se nos pegue al molde y coloca la masa dándole la forma del molde. Cubre de nuevo y deja reposar durante una media hora.
Mientras tanto pon el horno a preecalentar a 180º grados. Una vez haya pasado la media hora mete el pan en el horno y deja que se haga durante cuarenta o cincuenta minutos.

Turrón de chocolate con cereales

Siguiendo con los dulces navideños aquí os dejo la receta de turrón de chocolate con cereales para los más golosos.

Ingredientes

200 gramos de chocolate para postres

80 gramos de manteca o de mantequilla si no tienes manteca

100 gramos de cereales

Proceso

En un bol coloca el chocolate y derrítelo en el microondas o al baño maría. Una vez derretido añádele la manteca o la mantequilla hasta que se derrita y quede todo bien mezclado. Añade los cereales y mezcla bien.

En un bol coloca un papel de horno y sirve el chocolate. Envuelve la mezcla con el papel y coloca un brick de leche para darle forma al turrón y mételo en la nevera durante 3-4 horas.

Turrón de chocolate con pistachos

Aprovechando las navidades hoy os traigo esta deliciosa receta de turrón de chocolate negro con pistachos.

Ingredientes
200 gramos de chocolate para postres
80 gramos de manteca de cerdo o de mantequilla si no tienes manteca
100 gramos de pistachos pelados

Proceso
En un cazo echa el chocolate en un bol y derritelo en el microondas o al baño maría. Una vez este derretido añadele la manteca de cedo y dale vueltas hasta que se derrita y quede totalmente integrado. Añade los pistachos y mezclalo bien.
En una bandeja cuadrada coloca papel de horno y sirve la masa. Una vez echada la masa cubre la masa con el papel restante y coloca un tetabrick de leche encima para darle forma. Coloca en la nevera durante unas 3-4  horas.