Pollo con verduras al vodka

Buenos días, se que hace tiempo que no subo recetas pero aquí os traigo esta receta de pollo con verduras con vodka.

Ingredientes

Pechuga se pollo sin laminar

Calabacín

Zanahoria

Perejil

Orégano

1 vaso de agua

1 vaso de vodka blanco

A cocinar!

Lo primero que tienes que hacer es pelar las zanahorias y cortarlas junto con el calabacín en juliana.

Echa un chorrito de aceite en una cazuela y pobló a fuego medio. Cuando el aceite este caliente echa las verduras y sofrielas.

Mientras tanto corta el pollo en cuadrados y cuando las verduras estén doradas añade el pollo. Sofríe durante un par de minutos más y añade el agua, el vodka y las especias.

Deja cocer durante veinte minutos. Cuando veas que el alcohol ha reducido y el pollo esta hecho apaga el fuego y ya puedes disfrutarlo.