Quinoa con mandarina

Hola;) hoy he decidido subir esta receta de quinoa con salsa de mandarinas.

Ingredientes

1/2 taza de quinoa blanca

1/2 taza de quinoa roja

2 tazas de agua

sal del himalaya

1 taza de zumo de mandarinas

1 mandarina pelada

A cocinar

Lo primero que tienes que hacer es con la ayuda de un colador limpiar bien la quinoa para eliminar todas las impurezas. en una cazuela por una la quinoa y el agua y deja que se cueza durante unos quince minutos o hasta que el agua se evapore.

Mientras que se cuece la quinoa, con un exprimidor o un zumero haz zumo de mandarina. Para una taza de zumo necesitaras unas tres o cuatro mandarinas. Depende un poco del tipo de mandarinas que tengas.

Después pela la mandarina que te queda y corta los gajos por la mitad. Cuando ya tengas todo hecho en una cazuela añade un chorrito de aceite de oliva. Añade la quinoa y el zumo de mandarina. Salpimenta al gusto. Cuando haya cogido el color este integrado añade la mandarina en trozos. Saltea durante un par de minutos más y luego solo tienes que servirlo.