Leche de almendras casera

Holaaaaa. Para seguir con las recetas de leches vegetales hoy os he traído esta receta de leche de almendras. Es muy fácil de hacer y esta deliciosa.

Ingredientes

200 gramos de almendras. Puedes usar las almendras que quieras.

1 litro de agua

El edulcorante que tu desees (Opcional)

Proceso

En un bol pon las almendras y recubre el bol de agua. Este agua no esta incluida en el litro de agua que aparece en los ingredientes. Deja reposar las almendras en agua durante al menos ocho horas. Yo os recomiendo que las dejéis por la noche para que así cuando te levantes por la mañana podrás continuar con la receta.

Pasadas las ocho horas, con la ayuda de un colador retira el agua de las almendras y deshecha lo. en el vaso de la batidora pon las almendras y añade un litro de agua. Bate a máxima potencia durante varios minutos.

Cuando termines ayúdate de una media para poder colar la leche de almendras. Introduce un poco del liquido en la media y estrújalo con las manos para sacar todo el liquido. Coloca una jarra debajo para recoger la leche. Con las sobras secas de almendras puedes usarlo para otras recetas.

Una vez hayas obtenido toda la leche es el momento de añadir el edulcorante que prefieras. También puedes añadirle especias como canela o jengibre.

Con la ayuda de una jarra con boquilla o de un embudo pasa la leche de la jarra o el bol a una botella de cristal. Métela en la nevera y recuerda que debes consumirla en un plazo máximo de 3 días.

Leche de cereales y avena [Vídeo]

Holaaa:) aquí os traigo otra receta de leches vegetales. En este caso de cereales y de avena.

Ingredientes

1 taza de avena

1 taza de cereales special K

1 litro de agua

canela

miel/ agave/ azúcar..

Proceso

En un bol pon la taza de avena y de cereales junto con medio litro de agua. Cubre con un film transparente y deja reposar durante una hora como mínimo. 

Cuando haya pasado el tiempo pon la mezcla en una licuadora y añade un poco de agua. Bate durante un par de minutos. Echa canela al gusto y un endulzante natural. Sigue batiendo y si ves que esta espeso añade más agua. Bate durante un par de minutos más.

A continuación, con la ayuda de un colador o de una media ve colando la mezcla para que no queden grumos. 

Sirve la leche en una botella de cristal y conserva en la nevera durante 3 días como mucho.

Leche de arroz casera

Hola;) Como estáis? Para seguir con las recetas de leches vegetales hoy os voy a dejar una receta súper sencilla de hacer leche de arroz. 

Ingredientes

1 taza de arroz

2 litros de agua

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de sal marina

Proceso

En una cazuela grande coloca el arroz, los dos litros de agua, la sal y el aceite. Enciende el fuego medio y deja que el arroz se cueza durante 18 minutos.

Cuando haya pasado el tiempo apaga el fuego y deja que se temple. Con la ayuda de una batidora de mano (o si la tenéis también podéis usar una licuadora) tritura el arroz hasta que quede liquido.

Con la ayuda de un colador de malla fina ve colando el liquido para evitar los tropezones de arroz. 

La leche es un poco espesa por lo que si os gusta más liquida añade medio litro más de agua y vuelve a batir para que quede integrado todo. Esta vez no hace falta que lo cueles.

A mí me gusta dejarla al natural pero si os gusta el dulce podéis añadirle una cucharada de vainilla liquida, canela o miel

Leche de coco casera

Hola;))) siguiendo con las recetas de leches vegetales hoy os traigo esta receta de leche de coco casera.

Ingredientes

150 gramos de coco rallado

500 ml de agua

2 tazas más de agua

Proceso

En una cazuela coloca el coco rallado junto con el medio litro de agua. Enciende el fue a temperatura media hasta que hierva. Apaga el fuego. En un vaso batidos echa el coco junto con el agua y añade dos tazas más de agua.

Tritura el coco. Si ves que esta muy espeso añade una taza más de agua y vuelve a batir. Con la ayuda de un colador de malla fina cuela bien la leche para que no haya tropezones.

Guárdalo en una botella de cristal y se conserva hasta tres días en el frigorífico.

Leche de avena [Vídeo]

Hola;) como sabréis no tomo leche de vaca por lo que prácticamente me arruino con lo cara que es la leche vegetal. Así que me he decidido a hacer esta leche de avena muy fácil y rica.

Ingredientes

1 taza de avena

750 ml de agua

Proceso

Coloca la taza de avena en un bol y cúbrela de agua. Deja reposar durante media hora. Cuando haya pasado el tiempo escurre la avena. 

En un vaso de batidora echa 250 ml de agua y trituralo con un batidora. Sigue añadiéndole agua hasta que la acabes. 

Con la ayuda de un colador ve colando poco a poco la avena como puedes ver en el vídeo. y ve dando vueltas con una cuchara para que cuele bien. Si crees que es necesario puedes volver a colarlo.