viernes, 25 de septiembre de 2015

Puré de calabacín y manzana

Hola de nuevo, como ayer no publique os dejo también esta receta de puré de calabacín y manzana.

Ingredientes para cinco personas
2 calabacines
1 manzana grande o dos pequeñas
1 puerro
sal al gusto
1/2 litro de agua aproximadamente

Procedimiento
Corta los calabacines en dados o en rodajas sin quitarles la piel.
Abre el puerro y limpialo bien para evitar que quede tierra en él.
Pela y corta las manzanas.
En una cazuela añade un chorrito de aceite y echa el puerro, el calabacín y la manzana. Deja sofreír durante dos minutos y añade el agua hasta que se cubran todos los ingredientes. Añade la sal al gusto.
Deja cocer durante unos 40 minutos o hasta que la verdura este blanda. Con una batidora de mano tritura los ingredientes. Si ves que está muy espeso puedes añadirle algo de agua.

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