Sopa de calabacín

Hola:) hoy os subo esta receta de sopa de verduras ideal para comer ahora que empieza el frío

Ingredientes

1/2 calabacín 

2 litros de agua

1/2 cebollino 

1 pastilla de caldo de verduras

Sal del himalaya

Orégano al gusto

A cocinar!

Lo primero que tienes que hacer es poner una cazuela a fuego medio y añadir en ella los dos litros de agua.

Mientras el agua se calienta ve cortando las verduras en dados pequeños, de uno cm más o menos. 

Cuando el agua hierva añade la pastilla del caldo de verduras y remueve con la ayuda de una cuchara. 

A continuación, añade las verduras, la sal y el orégano. Espera hasta que vuelva a hervir y baja el fuego. 

Tapa la sopa y deja que se cocine por un par de minutos más. Apaga el fuego y sirve tu sopa bien calentita

Filetes de panga con tomate

Hola:) seguro que estáis aburridos de comer siempre lo mismo. Por eso os traigo esta receta de panga con tomate.

Ingredientes

2 filetes de panga

1 lata de tomate natural

Aceite de oliva

Orégano

Perejil

Ajo en polvo

Pimienta negra

Pimentón dulce

Una pizquita de azúcar moreno

Sal de himalaya

A cocinar!

Lo primero que tienes que hacer es poner una sartén a fuego medio y echar en ella un chorrito de aceite.

Recuerda que si compras la panga congelada debes descongelarla antes. Para descongelarla puedes o bien sacarla del congelador la noche anterior o bien poner los filetes de panga en un plato hondo y metelos al microondas por cinco minutos a función descongelar.

Cuando el aceite este caliente añade la lata de tomate natural y deja que reduzca. Añade las especias y la sal. 

Cuando el tomate haya reducido considerablemente añade la panga y deja que se cocine. 

Cuando la salsa comience a burbujear tapa la sartén y baja el fuego.

Tras un par de minutos tendrás el pescado listo para comer.

Salteados de gulas con atún

Hola:) una idea perfecta para cenar sano si estas a dieta o como primer plato es esta receta de salteado de gulas con atún.

Ingredientes
1 diente de ajo
200 gramos de gulas
1 lata de atún al natural
Cúrcuma
Pimienta
Aceite de oliva
Sal del himalaya

A cocinar! 
Lo primero que tienes que hacer es si como yo has comprado las gulas congeladas has de meterlas al microondas en la función descongelar.
En una sartén echa un chorrito de aceite y pobló a fuego medio. Pela el ahí y corta lo en rodajas.
Cuando el aceite este caliente añade el ajo y deja que se doré. A continuación, añade las gulas descongeladas y sofrielas.
Después añade el atún, la sal, la cúrcuma, y la pimienta. Sofríe durante un par de minutos más y estará todo listo.

Caballas con cúrcuma y miel

Hola:) hoy os traigo esta deliciosa receta de caballas con miel y cúrcuma una idea perfecta para comer de forma sana y equilibrada.

Ingredientes

2 caballas abiertas en libri

2 cucharadas de aceite

2 cucharadas de miel o agave de arce 

1 cucharada de cúrcuma 

1 cucharada de pimienta

1 cucharadita de sal del himalaya 

1 cucharadita de perejil

A cocinar!

Lo primero que tienes que hacer es poner a precalentar el horno a 180°C.

En una bandeja de horno coloca un papel vegetal y pon en el las caballas abiertas.

A continuación en un vaso coloca la miel, el aceite, la cúrcuma y la pimienta. Mezcla bien para que quede una salsa homogénea y reparte por todas las caballas. 

Espolvorea sal y perejil al gusto. Después mete las caballas en el horno y deja las durante 15-20 minutos. 

Pollo empanado con harina de quinoa

Buenos días, hoy he debido subir esta receta para los que como yo estamos a dieta pero queremos seguir permitiéndonos comer pollo empanado.

Ingredientes

Cuatro pechugas de pollo

1 huevo

1/2 taza de harina de quinoa

Sal

Aceite

A cocinar!

Lo primero que vamos a hacer es romper el huevo en un plato hondo y batirlo con un poco de sal. 

A continuación colocaremos la harina de quinoa. 

Después lo único que debes hacer es mojar la pechuga de pollo en el huevo y trasladarla a la harina de quinoa. Empana bien para que no te quede nada sin empanar.

Cuando hayas empanado todas las pechugas coloca un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite este caliente fríe las pechugas y listo.

Sopa de quinoa

Hola;) aquí tenéis esta riquisima receta de sopa de quinoa.

Ingredientes

1 vaso de quinoa

1 litro de agua

1 pastilla de caldo de pollo

Orégano

Sal del himalaya

A cocinar!

Lo primero que tienes que hacer es limpiar bien la quinoa con la ayuda de un colador de malla fina. 

Después en una cazuela pon un chorrito de aceite y añade la quinoa. Sofríe ligeramente la quinoa y cuando veas que ha consumido todo el aceite añade el agua y el caldo de pollo.

Una vez se haya disuelto la pastilla de caldo de pollo añade la sal del himalaya y el orégano. Recuerda que las especias son opcionales.

Pon la cazuela a fuego medio bajo y deja cocinar durante unos 20-30 minutos. Apaga el fuego y deja reposar durante unos minutos.

Pollo con compota de pera

Hola:) hoy os subo esta receta de pollo con compota de pera ideal para cualquier comida o cena.

Ingredientes

200 gramos de pechuga de pollo sin filetear

Aceite de oliva

Sal del himalaya

3 peras medianas

1/2 limón

1 cucharada de azúcar moreno (sustituible por azúcar de coco o azúcar blanco)

A cocinar!

Con la ayuda de un cuchillo de sierra o de cortar el pan corta las pechugas en trozos grandes pero no demasiado. De la medida de medio dedo aproximadamente. 

A continuación coloca un chorrito de aceite en una sartén y cocina a la plancha el pollo.

Ahora tienes que pelar las peras y quitarles el corazón. Corta las en trozos, no tienen porque ser uniformes pero tampoco los hagas muy grandes. 

Colocamos en un tupper o en un recipiente apto para microondas. Con la ayuda de un zumero o exprimidor haz zumo con el limón y reparte lo por todos los trozos de pera. Repite este último paso con el azúcar moreno.

Si has cogido un tupper tápalo con su tapa. Si, por el contrario, has cogido un recipiente sin tapa cubre la parte de arriba con papel film transparente. 

Mete el tupper al microondas durante unos 8 minutos a máxima potencia. El tiempo va a depender un poco del microondas.

Ahora lo único que tienes que hacer es servir en un plato colocando primero el pollo y luego la pera. 

Delicioso😉

Tomates fritos con harina de quinoa

Hola :) hoy he decidido subiros esta receta de tomates fritos con harina de quinoa. Es una idea perfecta para acompañar un segundo plato o para cenar.

Ingredientes

Dos tomates rojos grandes

Harina de quinoa (os dejo la receta en los comentarios)

A cocinar!

Esta receta es muy sencilla. Lo único que tenéis que hacer es coger un cuchillo afilado y cortar rodajas no muy gordas de tomate.

A continuación pon un plato plano y echa la harina de quinoa sobre él. Enharina los tomates. 

En una sartén a fuego medio por un chorrito de aceite. Cuando esta este caliente añade los tomates. Deja que se doren y estarán listos.

Pollo con verduras al vodka

Buenos días, se que hace tiempo que no subo recetas pero aquí os traigo esta receta de pollo con verduras con vodka.

Ingredientes

Pechuga se pollo sin laminar

Calabacín

Zanahoria

Perejil

Orégano

1 vaso de agua

1 vaso de vodka blanco

A cocinar!

Lo primero que tienes que hacer es pelar las zanahorias y cortarlas junto con el calabacín en juliana.

Echa un chorrito de aceite en una cazuela y pobló a fuego medio. Cuando el aceite este caliente echa las verduras y sofrielas.

Mientras tanto corta el pollo en cuadrados y cuando las verduras estén doradas añade el pollo. Sofríe durante un par de minutos más y añade el agua, el vodka y las especias.

Deja cocer durante veinte minutos. Cuando veas que el alcohol ha reducido y el pollo esta hecho apaga el fuego y ya puedes disfrutarlo.

Harina de quinoa

Hola, hoy he decidido subiros esta receta de harina de quinoa que es perfecta para las personas celiacas o aquellas que quieran comer más sano.

Ingredientes

100 gramos de quinoa blanca cruda

A cocinar!

Esta receta es muy sencilla. Lo único que tienes que hacer es poner una sartén grande a fuego medio. Cuando veas que la sartén comienza a coger color añade la quinoa cruda y deja que se dore. Notaras que la quinoa esta lista porque comienza a saltar y su color es más oscuro.

Una vez haya ocurrido esto retira la sartén del fuego y vierte la quinoa dorada en una picadora. Pica a máxima potencia durante un par de minutos y tendrás tu harina lista.