Galletas de avena con manzana

Holaaa:)) Aquí tenéis estas galletas light de avena con manzana.

Ingredientes
1/2 manzana Granny Smith
75 gramos o 3/4 de una taza de avena
50 gramos o 1/2 taza de azúcar moreno
75 gramos o 3/4 de una taza de harina integral
Dos cucharadas de aceite (yo lo hice con aceite de oliva pero podéis hacerlo con aceite de girasol)
1 huevo
Una pizca de sal

Proceso
En un bol coloca el huevo y el azúcar y mezcla bien con la ayuda de unas barillas. Añade el aceite y la pizca de sal y mezcla se nuevo.
Pela y quítale el corazón a la manzana y córtala en daditos de un centímetro cuadrado más o menos (no hace falta que sea perfecto). Añade la manzana, la avena y la mitad de la harina. Mezcla bien y añade el resto de la harina poco a poco sin dejar de mezclar hasta que este todo integrado.
En una bandeja de horno coloca papel vegetal y con la ayuda de las manos ve haciendo pequeñas bolitas que vas a colocar en la bandeja. Aplasta las bolitas para darles forma de galleta.
Precalienta el horno a 180ºC y mete la bandeja durante 10-12 minutos.