Mollete ocho cereales

Hola;) hoy os traigo esta receta de molletes de ocho cereales. Una idea perfecta para desayunar o para almorzar si lo rellenas de queso o de jamón.

Ingredientes

1 taza de agua caliente

1 taza de leche de almendras

1 paquete de levadura fresca

1 taza de harina de fuerza

1/2 taza de harina de trigo

1/2 taza de harina integral de trigo

1/2 taza de arroz

1/2 taza de harina de espelta

1/2 taza de harina de centeno

1/2 taza de harina de maíz

1/2 taza de harina de trigo sarraceno

1/2 cucharadita de sal del himalaya

1 cucharadita de azúcar moreno 

Aceite

Proceso 

En un bol vierte todos los ingredientes secos y con la ayuda de una cuchara de madera mezcla todos los ingredientes. Calienta la leche y el agua en el microondas hasta que estén tibias. 

Esparce la levadura fresca sobre el agua y con la ayuda de una cucharita mézclalo.

Pasados cinco minutos vierte la leche y el agua con la levadura sobre las harinas y comienza a mezclar hasta que quede una bola que no se te pegue a las manos.Cuando no puedas continuar con la cuchara comienza a amasar con las manos.

Vierte un chorrito de aceite por encima de la masa y cubre con film transparente y espera durante una hora o hasta que doble su tamaño. 

Una vez haya pasado el tiempo coloca papel de horno sobre la bandeja. Precalienta el horno a 180ºC. Retira el film transparente y comienza a retirar pequeñas porciones de masa. Forma una bola con cada una de las porciones de masa y colocas en un papel de horno. 

Repite el paso hasta que la masa se termine y después introduce la bandeja en el horno, pre calentado a 180º C, durante 30-40 minutos.