Ingredientes
500 gramos de batata pelada
3 huevos
Sal
Aceite
Proceso
Pela la batata y trocéala. En una sartén con abundante aceite fríe la batata.
Una vez frita retira la batata del fuego. En un bol bate los tres huevos y añádele a sal. Después añade la batata y mezclalo bien.
En una sarten bien caliente echa la mezcla y deja que se haga dándole la vuelta cada poco tiempo con la ayuda de un plato.
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