Revuelto de setas con huevo

Aprovechando que estamos en otoño hoy os traigo esta receta con setas que está para chuparse los dedos

Ingredientes
200 gramos de setas, pueden ser cualquier tipo de setas
2 huevos
1/2 cebolla
1 diente de ajo
sal
pimienta
perejil

Proceso
Corta y pica el ajo y la cebolla y ponlo a dorar en una sarten a bajo fuego. Mientras se hace, lava las setas y cortalas en daditos. Cuando la cebolla este dorada añade las setas,la sal y la pimienta y deja que se evapore el agua que van a soltar.
Bate los dos huevos en un plato y añade el perejil, si no tienes puedes usar oregano. Cuando las setas estén hechas añade el huevo y espera a que se cuaje.